Ingeniería de Automatización en Alimentos & Bebidas — hygienic design, CIP/SIP, regulación.
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Ingeniería de Automatización en Alimentos & Bebidas se centra en el diseño higiénico (hygienic design), integración de sistemas CIP/SIP y cumplimiento normativo para garantizar seguridad y eficiencia en procesos industriales. Esta disciplina abarca el uso avanzado de controladores lógicos programables (PLC), sistemas SCADA, instrumentación avanzada y técnicas de automatización que cumplen con la 3-A y normativas internacionales de higiene alimentaria para la optimización de líneas de producción, minimizando riesgos de contaminación cruzada y asegurando la integridad del producto final bajo las directrices de FDA y ISO 22000.
Los laboratorios asociados facilitan validaciones HIL/SIL y pruebas de integridad CIP/SIP con adquisición de datos en tiempo real, enfocándose en trazabilidad y seguridad funcional alineadas con EHEDG y normativa aplicable internacional. Esta formación habilita a profesionales para roles como Ingeniero de Automatización, Especialista en Calidad, Consultor en Hygienic Design y Responsable de Validación, garantizando competencia en estándares técnicos y regulatorios fundamentales para la industria de alimentos y bebidas.
Palabras clave objetivo (naturales en el texto): hygienic design, CIP, SIP, automatización industrial, trazabilidad, validación HIL/SIL, normativa FDA, EHEDG, sistemas SCADA.
Ingeniería de Automatización en Alimentos & Bebidas — hygienic design, CIP/SIP, regulación.
- Format: Online
- Duration: 19 months
- Time: 1900 H
- Practices: Consult
- Language: ES / EN
- Credits: 60 ECTS
- Registration date: 04-07-2026
- Start date: 28-08-2026
- Available places: 6
335.000 $
Skills and results
What you will learn
1. Automatización Higiénica: Diseño, CIP/SIP y Regulación en la Industria Alimentaria
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Ingeniería de Automatización en Alimentos & Bebidas — hygienic design, CIP/SIP, regulación.
**Módulo 9 — Diseño Higiénico y CIP/SIP en la Industria**
9.9 Principios de Diseño Higiénico: Conceptos Fundamentales
9.9 Materiales en Contacto con Alimentos: Selección y Aplicaciones
9.3 Diseño de Equipos: Consideraciones Sanitarias y Buenas Prácticas
9.4 Sistemas CIP (Clean-in-Place): Principios y Componentes
9.5 Sistemas SIP (Steam-in-Place): Aplicación y Metodología
9.6 Validación de CIP/SIP: Protocolos y Documentación
9.7 Diseño de Tuberías y Conexiones: Aspectos Sanitarios
9.8 Selección y Uso de Válvulas y Bombas Sanitarias
9.9 Control de Contaminación Cruzada: Estrategias y Técnicas
9.90 Estudio de Caso: Aplicación Práctica de Diseño Higiénico y CIP/SIP
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